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公務員考試常識:茶葉小常識

TAG標簽: 常識判斷
2022-03-19 08:35:00 字號: | | 推薦課程:必勝技巧 來源:公考資訊網

公務員考試的常識判斷模塊涵蓋的知識點非常廣泛,也是最能考察一個考生知識積累的科目之一,想要利用常識拉開與競爭對手的比分差距,那么就要在日常的工作學習中,多多積累各類常識知識,比如熱點時事、人文常識、地理常識、歷史常識等等。但是考生在備考時最苦惱的就是復習范圍,這也是常識模塊復習起來最大的難點,因為沒有具體范圍。所以公考資訊網(http://www.cncutlery.cn/)建議廣大考生不用看專門的某一領域的知識點書籍,重在平日的積累。今天給大家分享的就是關于近代中國的救亡圖存的相關常識。

中國飲茶起源眾說紛紜,追溯中國人飲茶的起源,有的認為起于上古,有的認為起于周,起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有,造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字,而只有“荼”字的記載,直到茶經的作者陸羽,方將荼字減一畫而寫成“茶”,因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農、起源于秦漢等說法。

茶的分類

根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法,分為:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

綠茶:

中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品,其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調,主要品種有龍井茶(西湖)、碧螺春(蘇州)、信陽毛尖(河南)

紅茶:

紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶,主要品種有祁門紅茶、功夫紅茶、云南紅茶

白茶:

屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,品種有白毫銀針

烏龍茶:

亦稱青茶、半發酵茶,烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現 在分解脂肪、減肥健美等方面。

黃茶:

黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶、貴州唐朝古法黃茶,黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶;如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區蓄水以后,秭歸山區常年霧氣籠罩,形成了獨具特色的秭歸黃茶,也屬于黃小茶。

黑茶:

因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬于六大茶類之一,屬后發酵茶。主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。

茶的有益成分

1.茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分,也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質,最典型的代表是兒茶素(酚),具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病發病幾率、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態等多項功效。

2.茶色素主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等,具有延緩衰老以及美容等作用。

3.茶氨酸能提高大腦功能,增強記憶力和學習能力。對阿爾海默病(老年癡呆癥)、帕金森病及自主神經功能紊亂都有預防作用。

4.茶多糖是一類成分復雜的混合物。茶多糖具有抗輻射、增加白細胞數量、提高免疫力的作用,還能降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實踐,主要就是發揮了茶多糖的作用。

5.Y-氨基丁酸在天然茶葉中含量不多,但茶葉經加工后其含量大幅增加。Y-氨基丁酸的主要功效是擴張血管使血壓下降,故可輔助治療高血壓。它還能改善大腦血液循環,增強腦細胞的代謝能力,這有助于腦卒中(中風)、腦動脈硬化后遺癥等的康復治療。

喝茶的時間最好在飯后,因為空腹飲茶會傷身體,尤其對于不常飲茶的人來說,會抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。另外,晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。

刷題鞏固

中國茶主要分為綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶六大系。下列中對茶的分類正確的是(    )

A.西湖龍井——綠茶

B.大紅袍——紅茶

C.君山銀針——白茶

D.鐵觀音——黃茶

【解析】A 本題考查人文常識。

中國茶根據制作方法和茶多酚氧化(發酵)程度的不同,可分為六大類:綠茶(不發酵)、紅茶(全發酵)、白茶(輕微發酵)、黃茶(輕發酵)、青茶(半發酵)、黑茶(后發酵)。

A項正確,綠茶基本特征是:葉綠湯清,清香、醇美、鮮爽。知名綠茶有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片等;

B項錯誤,紅茶基本特征是:香高、色艷、味濃,葉紅湯紅,滋味濃厚甘醇。知名紅茶有祁紅、滇紅、正山小種等。大紅袍屬于青茶;

C項錯誤,白茶基本特征是:色白隱綠,湯色黃白,滋味鮮醇,清香甘美。知名白茶有白毫銀針、白牡丹等。君山銀針屬于黃茶;

D項錯誤,黃茶基本特征是:葉黃湯黃、金黃明亮,甘香醇爽。知名黃茶有君山銀針、北港毛尖、莫干黃芽等。鐵觀音屬于青茶。

故正確答案為A。

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